الفستق، أو كما هو معروف باسم الفستق الحلبي نسبةً إلى مدينة حلب السورية التي ينمو فيها بكثرةٍ هو من أشهى أنواع المكسرات على الإطلاق، ويتميز باحتوائه على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ جداً. ينمو الفستق في مناطق مختلفة من العالم، وأشجاره معمرة، وعالية، وكثيرة التفرع، ويتبع للفصيلة البطمية، ومنه أنواع كثيرة، من بينها الفستق الحلبي الأحمر، والفستق اللازوردي، والفستق العليمي، ويدخل في صناعة الحلويات، مثل الكيك، والآيس كريم، والأطعمة المختلفة كالسلطات، وخلطات المكسرات.

فوائد الفستق

يمنح الغذاء اللازم للدماغ، ويعزز وظيفته الحيوية، مثل زيادة القدرة على الحفظ، وزيادة التركيز، والفهم، وتعزيز الذاكرة، ويمنع الإصابة بالسكتات الدماغية، ويحافظ على صحته.

يقي من الإصابة بمرض الرعاش العصبي ” الباركنسون “. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويقي من الجلطات.

يمنح الجسم الطاقة والحيوية.

يخفض صغط الدم المرتفع.

يقي من الإصابة بفقر الدم ” الأنيميا “.

يحمي من الإصابة بأنواعٍ عديدةٍ من السرطانات.

يُحافظ على صحة الكلى، ويمنع تكون الحصى والرمل فيها، كما يُعزّز حجمها، وقدرتها على أداء وظائفها. يزيل الشعور بالغثيان، ويمنع حدوث القيء، لقدرته على تقوية عضلات فم المعدة، أو ما يُعرف بالصمّام الفؤادي.

يمنع صعود أحماض المعدة باتجاه البلعوم، ويمنع حدوث الالتصاقات فيه.