يُعتبر الكمّون عشبة صغيرة، ورفيعة، وسنويّة من فصيلة الخَيمِيَّات، وتتكوّن من أوراق مُجزأة بدقة، وزهور بيضاء أو ملونة، وفي الحقيقة تُعتبر بذور الكمّون فواكه مُجففّة؛ حيث تكون رفيعة، وذات لون أصفر مائل للبنيّ، ولها شَكل بيضاويّ بطول يصل إلى حوالي 6 مليمترات، وتعدّ منطقة البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي للكمون، كما أنّه يُزرع في الهند والصين والمكسيك من أجل ثماره، وهي البذور التي تُستخدم لإضافة النّكهة لمجموعةٍ مُتنوّعة من الأطعمة.
تُعتبر بذور الكمّون مكوّناً أساسياً في العديد من البهارات المختلطة، والصلصات، ومساحيق الفلفل الحار، والكاري، وهي منتشرة بشكل كبير خاصّةً في المطابخ الآسيوية، والشمال أفريقيّة، واللاتينيّة، وتمتلك رائحة مُميّزة ثقيلة وقوية، وقد استخدمت بذور الكمّون كدواء منزلي على نطاق واسع، كما يتمّ استخدامها طبيّاً اليوم في الطب البيطري بشكل أساسي. تحتوي بذور الكمّون على نسبةٍ من الزيت الأساسي تتراوح بين 2.5 و4.5 في المئة؛ حيث يعدّ المركب العضوي المعروف باسم (cumaldehyde) المكون الرئيسي له، ويستخدم الزيت في صناعة العطور، ولأغراض طبيّة أيضاً.