يعتبر الفول الأبيض من البقوليّات المنتشرة بشكلٍ كبير حول العالم وخاصّةً في الدول الجنوبيّة من أمريكا الجنوبيّة مثل المكسيك، وكوبا، ويعرف في بعض الدول باسم الفاصولياء البيضاء.

يشار إلى أنّه غني بالعديد من المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات وغيرها، ومن الممكن إعداد الفول الأبيض بمختلف الطرق وباستخدام العديد من النكهات