تُعتبر عشبة العفص أو كرات ورق البلوط من أهم الثمار وأكثرها فائدة، وهي معروفة منذ القدم عند العرب، والفرس، والهند، والصين، وشرق آسيا وغيرها من المناطق، أمّا أفضل أنواعه فهو ما يُجمع من سوريا، وتحتوي ثمار العفص على العديد من العناصر والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان، كفيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، والحديد، والبروتين، والتانات، وحمض التانيك، ومضادات الأكسدة.