الثوم أحد النباتات العشبيّة ثنائية الحول، ينمو في مناطق مختلفة من العالم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل مضادات الأكسدة، والمعادن كالنحاس، والكبريت، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والبروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات كفيتامين ج، والأحماض الأمينية، الأمر الذي زاد من قيمتها الغذائية والعلاجية.