ينتمي القرع إلى الفصيلة القرعيّة (بالإنجليزية: Cucurbitaceae family)، وتعود أصوله إلى أمريكا الشماليّة، ويُعدّ القرع علميّاً من أنواع الفواكه لاحتوائه على البذور، إلّا أنّه من ناحية القيمة الغذائيّة يُعتبر مشابهاً للخضار أكثر من الفواكه، ويمتاز القرع بمذاقه الحلو، ممّا يجعله مكوّناً للعديد من أنواع الحلويات، كما يستخدم في تحضير الحساء، وتمتاز بذوره بأنها قابلة للأكل، وعادةً ما يتمّ تحميصها وتناولها، وتستخدم هذه البذور بكثرة في الطبخ المكسيكي

فوائد حب القرع:

تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

تحسين صحّة البروستاتا والمثانة

احتمالية تعزيز صحّة القلب

غنيّ بالمغنيسيوم

تقليل مستويات السكر في الدم

احتمالية تحسين النوم